Werbung – unbeauftragt Wenn ich eine typische Sommersüßigkeit definieren müsste, dann steht Raffaello ganz oben auf der Liste. Aber nur aus dem Kühlschrank, versteht sich! Kalt schmecken die kleinen Kügelchen um längen besser und sind so richtig schön erfrischend. Um zwischendurch ein bisschen gesünder zu naschen liebe ich es ja Powerballs zu machen. Hier und hier hatte ich euch mal ein paar Varianten vorgestellt. Warum also nicht diese zwei grandiosen Dinge miteinander verbinden? Genau das habe ich mal ausprobiert und Kokos-Powerballs hergestellt. Während dem Ablichten fand dann auch die erste Kostprobe statt – schließlich musste ja eine halb aufgegessene Kokoskugel fotografiert werden – und ich kann euch sagen Leute, es schmeckt soooooo lecker! Und sogar tatsächlich fast genauso wie das Original. Ich war selbst ein wenig geschockt. Leider habe ich viel zu wenige gemacht und werde morgen definitiv in die Nachproduktion gehen. Ich küre die Kügelchen ganz frech jetzt schon zur Entdeckung 2015 und klopfe mir dafür auf die Schulter. Gut gemacht! Damit ihr auch in den Genuss kommen könnt, hier ganz schnell die Zutaten …

Seit ihr auch so ein Couchsnacker wie ich? Gemütlich bei einem Film oder beim gechillten Fernsehen gehört etwas zu Knabbern doch einfach dazu. Nur ganz so gut sind Chips & Co. auf Dauer ja auch nicht und deswegen habe ich mir gedacht, probiere ich mal eine etwas gesündere Alternative aus. Knackige, würzige Kichererbsen. Und das soll schmecken? – Ja! Vor allem kann jeder seine Kichererbsen so würzen wie er es gerne mag. Los geht es mit den super komplizierten Zutaten: 1 Dose Kichererbsen 1 EL Olivenöl Meersalz Frisch gemahlener Pfeffer Gewürzmischung nach Belieben (In meiner war folgendes drin: Knoblauch, Bockshornklee, Thymian, Rosmarin, grüne Minze) Die noch kompliziertere Zubereitung: 1. Die Kichererbsen aus der Dose durch ein Sieb ausgießen und mit Wasser abspülen. Auf einem sauberen Küchentuch ausbreiten und trocken tupfen. 2. Das Öl in einen Gefrierbeutel geben und die Kichererbsen ebenfalls hineinfüllen. Nun so lange hin und her rütteln, bis alle Erbsen gleichmäßig mit dem Öl benetzt sind. 3. Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die Kichererbsen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen. …

Werbung – Markenerkennung Letzte Woche ist endlich mein neuer, heiß ersehnter Mixer angekommen. Ich habe ja bereits einen großen Standmixer, aber damit Energy Balls oder ähnliches herzustellen ist die Hölle. 90% der Zeit bin ich ungefährt damit beschäftigt die Masse immer wieder von den Glaswänden abzukratzen und zurück zum Messer zu befördern. Das macht keinen Spaß, kann ich euch sagen! In letzter Zeit habe ich meine große Liebe für Energy Balls und Bars (wie auch die veganen Brownies) entdeckt. Deswegen musste dringend ein neuer Mixer her, damit ich immer genug Vorrat produzieren kann. Diese kleinen Bällchen oder Riegel sind einfach perfekt als Süßigkeitenersatz. Jedes Mal wenn ich einen Hieper auf Schokolade und Co. bekomme, freue ich mich wenn ich in den Kühlschrank greifen kann und die etwas gesündere Variante bereit steht. Klar, die kleinen Dinger haben schon ordentlich Kalorien und sicherlich sollte man davon nicht die gesamte Portion auf einmal essen. Aber anders ist es bei einer Tafel Schokolade ja auch nicht. Schließlich geht es primär ja ersteinmal um das Stillen auf Süüüßes und das …

Einen wunderschönen Start ins Wochenende wünsche ich euch und einen entspannten Start in den Urlaub für mich! Yippie! Passend dazu hat mich gerade eine richtig schöne Erkältung erwischt und ich frage mich wirklich, wie das bei so tollen Temperaturen passieren konnte. Tja, da muss ich nun durch, aber dafür gibt es heute Abend ersteinmal eine Ladung Sushi zum gesund werden. Für den kleinen gesunden Snack zwischendurch habe ich heute ein paar Power Balls gemacht. Power kann ich gerade nicht genug haben! Die Idee dazu habe ich vor ein paar Wochen aus der „Deli“ und „Mutti kocht am besten“ erhalten. Beide Zeitschriften hatten jeweils eine Variante der kleinen süßen Teile abgedruckt und ich wollte unbedingt wissen, wie sie schmecken. Kurzerhand habe ich die Rezepte etwas abgewandelt und meine eigenen Power Balls gemacht. Zutaten: 100 g getrocknete Datteln 100 g Walnüsse 50 g getrocknete Cranberries 50 g Mandeln Zubereitung: 1. Alle Zutaten zusammen in einen Mixer schmeißen und gut durchmixen. 2. Aus der Masse nun kleine Bällchen formen. So simpel und sooo lecker! Ihr könnt die Bällchen …